Leírás
Az önellátáshoz vezető út tele van kérdésekkel. Hogyan épül fel egy valóban működő rendszer? Miből érdemes kiindulni, és mi az, amit a gyakorlat újra és újra megcáfol?
Az Élő-Hely Ökogazdaság egy olyan családi gazdaság, ahol az önellátás nem törekvés, hanem évek alatt felépített, folyamatosan finomított mindennapos gyakorlat. A rendszer egyszerre foglalja magában az állattartást, a növény- és gyümölcstermesztést, valamint a feldolgozást — mindezt agroökológiai szemlélettel.
A nap során betekintést nyerhetsz abba, hogyan tartanak itt őshonos állatokat, hogyan termesztenek tájfajta zöldségeket és hagyományos gyümölcsfajtákat, és hogyan működik mindez együtt egy komplex, önellátásra épített gazdaságban. A hangsúly a valódi tapasztalatokon van: mi vált be, mi nem, és miért.
Ez a nap nem klasszikus tanfolyam. Nyitott szakmai eszmecsere és tapasztalaton alapuló tudásmegosztás egy működő gazdaságban, ahol konkrét kérdéseidre konkrét válaszokat kaphatsz azoktól, akik ezt a mindennapokban élik.
Mit láthatsz ezen a napon?
- Permakultúrás elvek alapján kialakított, mozaikos élőhelyekkel rendelkező önellátó családi gazdaságot: multifunkcionális mezővédő erdősávot, szakaszolt fás legelőt, kiserdőt, zárt és nyílt erdőkertet, kaszáló gyümölcsöst, vetőmag-, zöldség- és tönkölytermesztő területeket, szikes kaszálót és tanyaudvart
- Hagyományos építészeti tudást és modern környezettudatos megoldásokat ötvöző épületeket: vert falú tornácos házat, vályogfalú istállót és tyúkólat, pincét, nyári konyhát, faszerkezetes szénatárolót, méhesházat és górét, feldolgozó épületet, valamint földbe süllyesztett üvegházat
- Tájfajta zöldségek termesztését és magfogását
- Hagyományos gyümölcsfák (65 fajta) és egyéb gyümölcstermők vegyszermentes termesztését
- A tönkölyönellátás gyakorlatát: termesztéstől a tisztításon és hántoláson át egészen az őrlésig
- Szabadon tartott őshonos állatokat: baromfikat (tyúk, gyöngytyúk, kacsa, liba, pulyka), tejelő cigája juhokat és szamarat
- Alternatív, természetközeli méhészetet: méhtartást cukoretetés, műlépek, pergetés és szintetikus atkairtó szerek nélkül
- A megtermelt javak feldolgozásának eszközeit és technológiáit: aszalást, befőzést, fermentálást, kenyérsütést, mézpréselést, tejfeldolgozást, magtisztítást és egyéb gyakorlatokat
- A természetközeli életmód mindennapi működését: anyagáramok, energiaellátás, táplálkozás, a tudás forrásai stb.
Ajánljuk mindazoknak, akik komolyan gondolkodnak az önellátáson, és szeretnék tisztábban látni egy tanyasi gazdaság valódi lehetőségeit és korlátait.